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新陕北 老味道 地道志丹羊 地标美名扬

来源:鲜城西安日期:2018-06-21 10:43:21
导读:面对热情好客的陕北老板,怎么能不认真的聆听关于志丹羊肉的点滴。被誉为国家地理标志产品的志丹羊肉,从小吃的是当地的土角草,无任何添加剂的原生态,经过4小时左右清炖出来的……
  志丹羊肉
  

  

  

  面对热情好客的陕北老板,怎么能不认真的聆听关于志丹羊肉的点滴。被誉为国家地理标志产品的志丹羊肉,从小吃的是当地的土角草,无任何添加剂的原生态,经过4小时左右清炖出来的羊肉,肉味独特,入味十分,咸香软烂,根本没有膻味,直接拿下了从小不吃羊肉的鲜妞,停不下筷子的节奏啊!那是,面对好吃的各种美味,谁也会没有了抵抗力。
  

  

  

  热情的陕北人将对于美食的热爱注入在各种各样的菜品种,鸡蛋加荞麦面粉和葱花油炸出来的鸡蛋泡泡,有着陕北人的怀旧情结,吃这道菜已经不是它到底会有多么的好吃了,而是陕北人对曾经岁月的一种怀念,难忘的记忆。志丹明目养肝是店家自家羊厂的羊肝,无膻味,口感细面,蘸点料汁味道更好。陕北的杂粮甚是出名,人多来份杂粮拼,什么油饼,油糕,黄馍馍,摊黄啥的都有,人少可以单点喜欢的那口。
  

  

  清爽可口的下酒小菜最受欢迎。志丹特产的杏仁清香脆爽,加有初次见到的佐料zan木儿(发音)?它的油特别香,也可以和杏仁一起食用,味道奇特。甘泉豆干选用陕北有名的豆干切丝,豆干紧实耐嚼,加有青红椒、葱丝、香菜,油泼辣子的香给该道菜加分不少。
  

  

  

  消灭完或者吃到一半清炖羊肉时,一定要来一碗陕北志丹著名的剁荞面。荞麦属凉性,与羊肉的热性互补,搭配着吃才更健康。吃剁荞面有讲究,小碗里先来两勺羊肉汤,再夹起一筷子细长的面条,随之再来两勺肉汤,可以加点葱花、香菜(不吃的可无视),味道鲜美,回味长久。配料里的生蒜可以给爱吃蒜的小主们无限量提供哦。切记这荞麦面可不敢放久了吃,那样口感就没有趁热吃那么带劲啦!
  

  

  绝不是印象中的传统陕北餐厅。宽敞明了的大厅里,绿色植被点缀这个大厅,小摆件也是不少。创新的陕北却有着不改变的老味道,不仅保留了许多的陕北志丹风味,还有诸多的创新家常菜品,晚上还有各种的烧烤也是不错的选择。店里还有志丹小米,苹果,等来自陕北的农产品。(寒默整理)
  环境:青龙寺旁,装修有特色,小清新中混搭着复古元素。
  服务:老板热情好客,店员也是积极。
  综合:性价比高,家庭聚餐,朋友聚会,商务宴请都适合。
  店铺信息
  志丹羊肉
  地址:青龙路与雁翔路交叉口西50米路南(青龙寺北广场东边)
  时间:11:00 - 01:00
  价格:50元/人
  联系:029-62395999

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